La dieta terapéutica para el colesterol alto en sangre es el principal eslabón en el tratamiento de esta enfermedad. Piensa en cómo evitar el exceso de grasa y colesterol en tu dieta. Descubriremos cómo elegir la dieta saludable adecuada para cada día y un menú aproximado para una semana ante una hiperlipemia.
20 reglas básicas de dieta para el colesterol alto
Los niveles elevados de colesterol pueden ser la causa de enfermedad coronaria, trombosis de las venas de las extremidades inferiores, accidentes cerebrovasculares e infarto de miocardio. Puede prevenir las graves consecuencias de la hiperlipidemia crónica siguiendo las sencillas reglas que se indican a continuación.
- La nutrición para la hipercolesterolemia debe ser fraccionada. Trate de comer 5-6 comidas pequeñas al día. Por lo tanto, no hay aumento del apetito y el riesgo de comer en exceso después de un ayuno prolongado.
- Come verduras y frutas en todo momento y en grandes cantidades. La fibra acelera la eliminación del exceso de colesterol del organismo.
- Con colesterol malo, la dieta debe contener principalmente alimentos con grasas vegetales. Trate de usar aceite de oliva en lugar de mantequilla al cocinar.
- Trate de no comer carne magra más de unas pocas veces a la semana. Con niveles altos de colesterol, las recetas y los menús con aves, ternera, conejo y cordero son los más adecuados.
- La nutrición adecuada con colesterol alto se apoya en el ejercicio. Para las personas con niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad, se recomiendan caminatas suaves de al menos dos millas por día.
- La dieta para la hipercolesterolemia debe consistir principalmente en alimentos guisados, horneados y hervidos. Freír debe evitarse por completo.
- Si tiene el colesterol alto, evite los alimentos ricos en grasas animales. No es necesario comer manteca de cerdo, cerdo, tocino, carne ahumada. Reemplace estos productos con aves, pescados y mariscos cocidos.
- El contenido elevado de sal en los alimentos está contraindicado en la hipertensión y las enfermedades ateroscleróticas. Trate de no comer más de 5 gramos de sal por día. Lo mejor es evitar este producto por completo.
- Es necesario beber al menos dos litros de agua al día, especialmente con sangre espesa y aumento de la bilirrubina. Un nivel elevado de estos indicadores generalmente indica una violación de las funciones del hígado y la vesícula biliar, lo que conduce a la hiperlipidemia. El aumento de la viscosidad de la sangre provoca la fijación de los coágulos de sangre a los depósitos de lípidos en los vasos. Es necesario comer bayas agrias que pueden diluir la sangre, como las cerezas y las grosellas.
- Los pasteles dulces y el colesterol alto son una mala combinación. El chocolate con leche también debe evitarse. Como postre alternativo son adecuadas las galletas de avena sin azúcar, los frutos secos, los frutos secos y la miel. A veces puedes darte un gusto con delicias turcas orientales.
- El requerimiento diario de calorías para mujeres y hombres es diferente: un promedio de 2200 kcal y 2600 kcal, respectivamente. El aumento de la ingesta de calorías también es necesario para las personas que realizan trabajos físicos pesados. Estos factores son importantes a la hora de formular una dieta.
- Asegúrese de evitar el abuso del alcohol. Se permite el vino tinto, pero no más de dos copas por semana.
- El café es un aliado controvertido en la lucha contra el colesterol alto. Contiene Cafestol, que aumenta la producción de colesterol endógeno por parte del hígado. Sin embargo, algunos expertos recomiendan beber 1-2 tazas de café al día, ya que ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular. Así que puedes tomar café, pero no abuses de él. Una alternativa es una bebida de achicoria o té verde.
- Cocine las gachas todos los días. Trate de no cocinar demasiado la granola y dejar que se desmorone. Si tiene colesterol alto, no sazone el plato terminado con mucha mantequilla. Por ejemplo, la miel y los frutos secos son sabores adecuados para la avena.
- La hiperlipidemia impide el uso de productos lácteos grasos. Reemplácelos con yogur sin grasa y kéfir. Use yogur bajo en grasa y kéfir como sustituto.
- Los productos que contienen grasas trans nocivas, como la comida rápida, están estrictamente contraindicados. Evite las papas fritas y otros bocadillos.
- Cuando cocine aves, retire la piel de la superficie. Ya que hace que el plato sea más graso y contiene componentes nocivos.
- Los productos semielaborados y la hipercolesterolemia son mutuamente excluyentes. No hay vitaminas y minerales útiles en tales productos. Dichos alimentos no aportan suficiente energía, sino que solo obstruyen el cuerpo con fibras, calorías y grasas.
- Trate de no comer en exceso por la noche. Cene a más tardar dos horas antes de acostarse. Para suprimir el apetito antes de acostarse, es mejor beber un vaso de kéfir o comer unos dátiles y un puñado de almendras.
- Su médico le indicará la mejor manera de comer. Después de sopesar todos los riesgos y enfermedades concomitantes, un especialista experimentado ayudará a desarrollar el plan nutricional más efectivo. No se recomienda el autotratamiento del colesterol alto.
Los niveles elevados de colesterol son un proceso reversible si sigues las recomendaciones anteriores y te haces revisiones médicas periódicas.
Dietas populares para bajar el colesterol en mujeres y hombres
Una dieta para reducir el colesterol puede basarse en una combinación de diferentes alimentos. Para reducir significativamente los niveles de colesterol en sangre, es importante seguir la dieta recomendada durante al menos seis meses.
Para comprender los diferentes tipos de dietas que regulan el colesterol alto, ayudará una descripción comparativa de las más populares.
cocina mediterranea
La dieta mediterránea, que reduce el colesterol, está recomendada para personas que padecen aterosclerosis, hipertensión y sobrepeso. La base de tal dieta es la abundancia de queso, carne, pescado y especias. A pesar de esto, estos productos se combinan perfectamente y tienen un efecto beneficioso sobre el colesterol alto. Lista de alimentos en la dieta:
- especias y hierbas.
- Quesos blandos como el feta.
- Aceite de oliva.
- Pescado, mejillones, camarones.
- pájaro, cordero.
- Vino tinto con moderación.
- Pan plano sin levadura elaborado con harina de trigo (pitas).
- Vegetales y frutas.
- Yogur griego.
- Grano.
La carne grasa, la manteca de cerdo, las salchichas, las bebidas dulces con gas están categóricamente excluidas de la dieta. Ya que estos productos pueden causar niveles elevados de colesterol en la sangre. Como ejemplo se presenta el siguiente menú para colesterol alto calculado para una semana:
día 1
- Para el desayuno: tres empanadas de lentejas aromatizadas con yogur.
- Para el almuerzo, refréscate con una cremosa sopa de coles de Bruselas con camarones; Plato de frutas y ensalada con aceitunas y tofu.
- La cena es pita rellena con cubos de queso feta y lechuga (tomates cherry, pepino, algunas aceitunas).
dia 2
- Una buena manera de comenzar el día es requesón y trigo sarraceno zrazy.
- Merienda para el almuerzo: sopa ligera con lentejas, risotto con verduras.
- El salmón al horno aromatizado con aceite de oliva y hierbas de Provenza te pone de buen humor por la noche.
día 3
- Comida de la mañana: trigo sarraceno hervido en caldo de verduras.
- Para el almuerzo, el atún al horno con verduras repondrá fuerzas; Sopa de puré de tomate.
- Para la cena: ensalada con pechuga de pollo y aguacate aromatizada con aceite de oliva, pita.
día 4
- Desayuno: yogur con avellanas picadas y almendras, puedes añadir un poco de miel.
- Almuerzo ligero: sopa con albóndigas de pescado, papas al horno con tomates.
- Cena: Ensalada de verduras con huevo, jugo de limón y aceite de oliva.
dia 5
- Desayuno: avena al agua, con miel y pasas.
- Da energía para el almuerzo: puré de sopa de hojas de espinacas y espárragos con crema líquida; salmón ligeramente cocido con arroz salvaje.
- Cena: Hornee un pastel con pequeños tomates cherry y queso feta, sobre una masa de trigo integral, opcionalmente desmenuce los cubos de tofu.
día 6
- Desayuno: soufflé de frutos secos, té verde.
- Para el almuerzo: sopa de repollo, estofado de pollo con verduras, pan de pita.
- Para la cena: calabacín con queso feta en el horno, pita con aguacate y aceite de oliva.
día 7
- Para el desayuno: vierta la calabaza al horno con yogur y miel.
- Almuerzo: sopa cremosa de champiñones y rebozuelos; Pollo frotado con ajo con pimientos en el horno.
- Cena: Arroz salvaje caldoso con mejillones y gambas.
Para meriendas entre comidas principales, puede usar dátiles, ciruelas pasas, pasas, almendras. Tal dieta ayudará no solo a poner en orden el colesterol alto, sino también a reducir el peso corporal.
Gráfico de dieta número 10
El método de cocción consiste principalmente en hervir y hornear. Dado que el colesterol alto impide el uso de alimentos fritos. Se recomienda comer al menos cinco comidas al día en porciones pequeñas. Merienda por la noche a más tardar dos horas antes de acostarse. Productos que se pueden consumir:
- Zumos de verduras recién exprimidos, gelatina.
- pan integral.
- Ensaladas de verduras frescas.
- Huevos sin yema.
- Pescados: atún, salmón, carpa.
- Requesón sin grasa, kéfir y yogur.
- Kashi
Deben rechazarse los siguientes productos: mantequilla, carnes grasas y especialmente manjares de pescado rojo, salado y ahumado, quesos grasos, encurtidos, mostaza. Un menú de muestra para una semana cuando tiene colesterol alto podría verse así:
- Desayuno temprano: trigo sarraceno hervido en leche al 1%, huevo pasado por agua, té verde débil con leche.
- Merienda antes de la cena: un trozo de pollo hervido o una manzana fresca.
- Almuerzo: caldo de verduras con sémola de cebada, champiñones y calabacines finamente picados, salmón al horno o carpa con verduras estofadas (por ejemplo, pimientos, cebollas, calabacines), 1 vaso de jugo de manzana fresco.
- Merienda: Té de rosa mosqueta, frutos secos y frutos secos (por ejemplo, ciruelas y almendras).
- Cena: requesón bajo en grasa, remolacha rallada hervida con manzana, 1 vaso de leche baja en grasa.
- Por la noche: 1 vaso de kéfir sin grasa.
Durante la semana se pueden combinar diferentes variaciones de platos de verduras, aves blancas y pescado. Para los bocadillos, use nueces, frutas como un plátano o una manzana. La tabla nutricional No. 10 se recomienda no solo para la prevención de la aterosclerosis de los vasos, sino también para el hipotiroidismo. Con una dieta regular durante al menos cuatro meses, los niveles altos de colesterol pueden reducirse significativamente.
Gráfico de dieta número 10A
Esta dieta tiene una serie de limitaciones:
- Pan - máximo 145 g por día.
- Caldos de verduras - hasta 180 ml.
- Se excluye el uso de queso, cebada perlada y mijo.
- No coma alimentos extremadamente calientes o fríos.
La tabla nutricional número 10, que tiene un efecto positivo en el colesterol alto, se ve así para cada día:
- Desayuno: avena picada con leche al 1%, té verde, una manzana pequeña.
- Merienda: manzanas al horno con requesón.
- Almuerzo: chuletas de pollo al vapor, puré de papas sin aceite, medio vaso de jugo de manzana fresco.
- Merienda: ciruelas o dátiles.
- Cena: chuletas de zanahoria y manzana al horno, medio vaso de kéfir sin grasa.
- Antes de acostarse: medio vaso de tintura de rosa mosqueta o bebida de achicoria.
Después de los 50 años, más del 35% de las personas tienen el colesterol alto. Como resultado, aumenta el riesgo de progresión de la enfermedad aterosclerótica y la aparición de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular. Por lo tanto, es particularmente importante a esta edad asegurar una nutrición adecuada en combinación con una actividad física ligera.
Tabla de nutrición №10C
La Tabla #10C es una dieta terapéutica para reducir los niveles de colesterol. Este tipo de dieta se recomienda para personas con enfermedad arterial coronaria diagnosticada e hipertensión provocada por aterosclerosis. Este menú está dominado por grasas vegetales, fibra, alimentos con un alto contenido de vitaminas B, PP, C. El contenido calórico diario del menú es de unas 2570 kcal. Es necesario comer porciones parciales en seis tomas por día.
Los alimentos recomendados que tienen un impacto positivo en el colesterol alto incluyen:
- Salvado.
- col de mar.
- Las verduras y frutas se pueden comer en grandes porciones.
- Hornee o hierva los huevos un poco, no más de tres por semana.
- Alforfón, avena, gachas de cebada.
- Cariño, un par de cucharadas al día.
- Spaghetti durum, trate de no cocinar demasiado.
Los alimentos prohibidos incluyen el menú similar a alimentos No. 10. La dieta diaria aproximada es la siguiente:
- Desayuno: trigo sarraceno hervido sin aceite, masa ligera de cuajada con frutas de temporada, té.
- Merienda: manzana al horno o albaricoques secos.
- Almuerzo: Zanahorias estofadas, chuletas de remolacha al vapor, sopa de arroz con verduras ligeramente fritas en aceite de oliva, compota de frutas de temporada.
- Merienda: batido de bayas sin azúcar o miel con un puñado de avellanas.
- Cena: Ensalada de verduras de temporada con aceite de oliva y algas, salmón (otro pescado azul) al horno con una rodaja de limón y tomillo, patatas hervidas, té verde flojo.
- Antes de acostarse: un vaso de kéfir al 1%.
Un estilo de vida saludable no se limita solo a la dieta. Dado que el colesterol alto requiere un tratamiento complejo. No se olvide de los ejercicios físicos, así como de las largas caminatas al aire libre.
dieta baja en carbohidratos
Los alimentos excluidos del menú bajo en carbohidratos incluyen:
- Pasteles dulces, pan blanco.
- azúcar y fructosa, miel.
- Alcohol y bebidas azucaradas con gas.
- Macarrones y Patatas.
- Chocolate con leche.
- Frutas dulces como las uvas.
Las proteínas animales deben estar presentes en grandes cantidades en la dieta diaria, por ejemplo, pescado, productos lácteos, carne magra. Así es como podría verse un menú bajo en carbohidratos para una semana:
lunes
- Tortilla de clara de huevo con champiñones picados y tomate;
- Sopa cremosa de pollo y coles de Bruselas. dos panes integrales;
- Pera;
- Ternera estofada con pimientos.
martes
- Panqueques finos sobre kéfir con requesón, pasas.
- oreja de salmón. Dos rebanadas de pan de granola.
- Manzana verde.
- Filete de pollo estofado con espinacas.
el Miércoles
- Tarta de queso con crema agria baja en grasa.
- Trigo sarraceno en el agua y chuleta de pollo al horno.
- Naranja.
- Pollo frío.
jueves
- Requesón batido.
- Sopa de queso con pechuga de pollo. Dos tostadas integrales.
- Medio pomelo.
- Arroz Sin Pulir. Chuletas de calabacín y zanahoria al vapor, pepino fresco.
viernes
- Un huevo pasado por agua espolvoreado con queso rallado.
- Pescado estofado en una salsa cremosa ligera.
- kiwi o una naranja.
- Frijoles cocidos, machacados. rollo de pollo. Un tomate.
- Antes de acostarse - un vaso de kéfir.
sábado
- requesón y yogur natural.
- Albóndigas de cordero al vapor y un escabeche.
- mandarina o manzana.
- Mariscos. Ensalada de rúcula con aceite de oliva.
domingo
- Tortilla al vapor con pechuga de pollo.
- Filete de pavo al horno con brócoli.
- Un vaso de kéfir al 1%.
- Conejo guisado con verduras (cebolla, calabacines, pimientos).
Durante esta dieta, se recomienda consumir hasta dos litros de líquidos por día. En las mujeres, una contraindicación para una dieta baja en carbohidratos puede ser el período de lactancia y embarazo. Los niveles elevados de colesterol pueden tratarse con éxito con nutrición correctiva si se detectan a tiempo. Solo el médico tratante puede decidir finalmente qué dieta tienes que seguir después de un análisis detallado de tu historial previo.
dieta paleo
La dieta Paleo incluye alimentos que comían nuestros antepasados de la Edad de Piedra antes de que se desarrollara la agricultura. Una gran cantidad de proteína animal es la base de la dieta prehistórica. Al mismo tiempo, los carbohidratos y las grasas se usan mucho menos en la dieta. El producto principal es la carne, que contiene proteína animal. Acelera los procesos metabólicos y ayuda a prevenir la acumulación excesiva de grasa.
La dieta Paleo es buena para bajar los niveles de colesterol en sangre al reducir el consumo de grasas animales. Se recomienda realizar unas tres comidas al día cada cinco horas. Los principales productos aprobados son:
- Carnes y aves sin grasa.
- mariscos, pescados.
- Aceites: oliva, linaza, sésamo.
- Champiñones, frutos secos y semillas sin tratamiento térmico.
- Frutas, verduras y bayas frescas.
El azúcar y la sal, las legumbres y los cereales, los productos lácteos, las verduras con almidón (papas, batatas) están excluidos de la dieta en dicha dieta. Se recomienda que los alimentos se consuman predominantemente crudos o después de un tratamiento térmico mínimo. Este tipo de dieta ayuda a proteger los vasos sanguíneos del colesterol y la acumulación de placa. Los niveles elevados de lipoproteínas de baja densidad pueden volver a la normalidad si se siguen los principios de la dieta Paleo.
dieta cetogénica
La dieta cetogénica se basa en una ingesta mínima de carbohidratos. El cuerpo se entrena para obtener más energía de las grasas y las proteínas. Esta dieta alta en colesterol ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad. Al mismo tiempo, aumenta el nivel de colesterol "bueno".
Evite el pan, el azúcar, la pasta, la fruta y los dulces mientras sigue una dieta cetogénica. Con la falta de carbohidratos, el cuerpo comienza a descomponer intensamente las reservas de grasa.
Esta dieta es similar a una dieta baja en carbohidratos. Al elegir el menú óptimo, debe seguir las siguientes reglas:
- Desayuno: Trate de comer hasta 15 g de carbohidratos por la mañana. La fuente puede ser queso o verduras. Se recomienda comer una tortilla en aceite de oliva con tomates y añadir tostadas con salvado. Contenido calórico - 500-600 kcal.
- En el almuerzo necesitas limitar los carbohidratos. Los nutricionistas recomiendan comer sopa con albóndigas de pollo (sin papas, pasta). Tenga en cuenta que el colesterol alto sugiere el consumo de caldo de verduras. En segundo lugar, puedes comer arroz integral con pechuga y un trozo de queso.
- La cena debe contener una mayor proporción de proteínas y fibra. Aves de corral o cordero, ternera y vegetales verdes servirán. Es mejor hornear carne y preparar una ensalada de verduras con una cucharada de aceite de oliva.
En una dieta cetogénica, el cuerpo funciona en un modo de "emergencia" y se encuentra en un estado de cetosis debido a la producción de cuerpos cetónicos (derivados de ácidos grasos), por lo que se requiere supervisión médica durante dicha dieta. A pesar del riesgo que implica, se produce una normalización del colesterol elevado en el transcurso de la dieta cetogénica.
Algunos argumentan que la dieta hará poco para reducir el colesterol y recomiendan tomar estatinas. Una declaración muy controvertida. Muchos médicos y expertos discrepan fundamentalmente sobre esto.
dieta vegetariana de ornish
La dieta fue desarrollada por primera vez por Dean Ornish, el médico personal de Bill Clinton. Y se basa en un estricto control de las grasas consumidas. No se permiten más de 20 gramos de grasa por día. Esta dieta está indicada cuando a una persona se le diagnostica hiperlipidemia, aterosclerosis, obesidad. El menú es básicamente vegetariano. Este alimento se caracteriza por una mayor proporción de hidratos de carbono en el alimento consumido.
Es necesario combinar la nutrición Ornish con ejercicios físicos y actividad física. La proporción diaria de grasas, proteínas y carbohidratos es 10, 25, 75% respectivamente. Productos recomendados para su uso:
- Verduras, en su mayoría verdes.
- Lentejas, frijoles, guisantes.
- Manzanas y peras.
- Gachas de trigo sarraceno a base de maíz, trigo y arroz.
Coma huevos, productos lácteos, queso, galletas con moderación. Básicamente, es necesario excluir carnes rojas, hojaldres y productos horneados, mantequilla, mayonesa, aceitunas, nueces, semillas.
Se puede armar un menú de muestra para la semana de la siguiente manera.
El primer día
- Desayuno: bebida de achicoria, una cucharada de salvado de trigo con yogur desnatado.
- Almuerzo: unas patatas grandes al horno con tomates, una ensalada de pepinos, verduras y lechuga iceberg, una manzana verde.
- Merienda: albaricoques o ciruelas (3 piezas), otras frutas de temporada, requesón bajo en grasa.
- Cena: dos tostadas integrales, una manzana o una pera, espaguetis de trigo duro espolvoreados con queso bajo en grasa, compota de bayas.
Segundo día
- Desayuno: zumo de naranja recién exprimido, gachas de arroz con leche desnatada, un vaso de kéfir.
- Almuerzo: frijoles con champiñones y cebollas, ensalada con tomates, zanahorias y pepinos aderezados con aceite de oliva.
- Merienda: fresas, pan de trigo.
- Cena: dos rebanadas de pan de salvado, medio aguacate, gachas de alforfón guisadas con champiñones y zanahorias, té verde.
día tres
- Desayuno: Café descafeinado, una taza de granola con frutos rojos y leche descremada.
- Almuerzo: sopa con rodajas de calabaza y espinacas, cuscús con verduras, vinagreta sin pepinos.
- Merienda: un vaso de kéfir, galletas bajas en grasa.
- Cena: mitades de berenjena al horno con cebollas y zanahorias, un plato de bayas de temporada, té de menta.
Día cuatro
- Desayuno: jugo de granada, tortitas de calabaza y calabacín.
- Almuerzo: Sopa de brócoli y coliflor, espárragos estofados con arroz y filete de pollo.
- Merienda: requesón bajo en grasa con yogur agregado, galletas de avena.
- Cena: repollo blanco estofado con zanahorias y cebollas, cualquier fruta de su elección, compota de grosellas.
día cinco
- Desayuno: jugo de manzana, gachas de una mezcla de muesli.
- Almuerzo: dos chuletas de pescado, puré de papas sin agregar leche y con una pequeña nuez de mantequilla.
- Merienda: una taza de kéfir bajo en grasa, una manzana verde.
- Cena: sopa de espárragos y guisantes, té ligero.
día seis
- Desayuno: bebida de achicoria, requesón sin grasa con miel.
- Almuerzo: pechuga de pavo cocida con puré de calabacín, jugo de naranja.
- Merienda: papilla, pan multicereales.
- Cena: dos rollos de col rellenos de arroz y verduras, agua mineral.
día siete
- Desayuno: un trozo de cazuela de requesón con pasas, achicoria.
- Almuerzo: 2 chuletas de lentejas y zanahorias, arroz.
- Merienda: 3 cheesecakes horneados, jugo de naranja.
- Cena: manzanas rellenas de requesón y albaricoques secos, té de manzanilla.
El colesterol alto puede volver a la normalidad con el estricto cumplimiento de las reglas de esta dieta. La regularidad y el autocontrol son muy importantes para obtener resultados.
Ayuno intermitente
El ayuno se utiliza para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Es posible tratar el colesterol elevado con una dieta que contenga elementos de inanición completa de la siguiente manera: con la falta de alimentos, el cuerpo comienza a utilizar las reservas de lipoproteínas de baja densidad para obtener energía para la vida. Después de solo 12 horas de ayuno, el colesterol se libera en la sangre como fuente alternativa de energía y se descompone en energía.
Esquema aproximado de deficiencia de colesterol para una semana:
El primer día, solo jugo de manzana y zanahoria recién exprimido, diluido 1: 2 con agua. El segundo día, puedes beber el jugo sin diluirlo con agua. Para el almuerzo puedes comer 50 g de zanahorias ralladas. En el tercero, beba jugos de uva, manzana y zanahoria. Coma con cien gramos de puré de verduras y antes de acostarse: kéfir.
Agregue verduras y frutas ralladas el cuarto y quinto día, y requesón ligero por la noche. En el sexto y séptimo día, el desayuno debe consistir en verduras y frutas ralladas, y comer trigo sarraceno o muesli de mijo demasiado cocidos para el almuerzo y la cena. Una dieta tan estricta solo puede llevarse a cabo después de consultar a un médico y bajo la supervisión de un médico. Para regular el colesterol alto, es necesario repetir periódicamente el curso del ayuno terapéutico.
Elegir la dieta óptima para el colesterol alto no es fácil: es necesario estudiar en detalle todas las características del cuerpo de una persona en particular. Es muy importante tener en cuenta las enfermedades concomitantes, el género, la edad. Sólo un menú debidamente diseñado es una prevención eficaz contra las graves consecuencias de la hipercolesterolemia.